La technique de projection du plâtre au balai est encore appliquée pour la restauration du patrimoine en plâtre gros du bassin parisien.
Dans le bâti ancien en plâtre dans la Brie et l'Omois, les façades sont réalisées avec différentes techniques de plâtre gros : des corniches tirées au gabarit, des encadrements lissés et des tapisseries crépies avec la technique de projection au balai.
Les photos ont été prises sur un chantier dans le Tardenois, chantier réalisé en décembre 2016 par les compagnons de l'entreprise Didelet dirigée par Aurélien Tognini. Après l'application du mortier de plâtre, l'enduit est coupé à la berthelet ou avec la tranche d'une truelle. La projection du plâtre au balai se fait immédiatement avec cette coupage. Cela donne aux façades ce beau contraste de matière et de couleurs entre les encadrements lissés, les corniches et cordons moulurés, les soubassements au ciment prompt et les tapisseries crépies.
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